Деруни під грибним соусом: перевірений рецепт
Якщо раптом ви знаходитеся в активному пошуку якогось простого рецепту для неймовірно швидкої та ситної вечері, яка сподобається всім абсолютно без винятку, тоді деруни з грибним соусом – це ідеальний варіант. Хрустка скоринка, ніжна серединка та ароматний соус зроблять вашу страву не лише надзвичайно смачною, а й незабутньо апетитною. Готуйте відразу якомога більшу порцію, адже тарілки спорожніють дуже швидко!
Інгредієнти для дерунів:
- картопля – 5 штук;
- цибуля – 1 штука;
- яйце – 1 штука;
- борошно – 2 столові ложки;
- сіль, перець – за смаком;
- рослинна олія – для смаження.
Інгредієнти для соусу:
- печериці – 200 грамів;
- сметана – 150 мілілітрів;
- цибуля – 1 штука;
- часник – 1 зубчик;
- сіль, перець – за смаком;
- вершкове масло – 20 грамів.
Як правильно приготувати смачні деруни з хрумкою скоринкою:
Спершу почніть з картоплі та цибулі. Обидва овочі натріть на тертці, а потім відіжміть зайву рідину. Після цього ретельно перемішайте їх, щоб маса дуже добре з’єдналася і стала однорідною. Додайте яйце, борошно, сіль і перець, знову добре перемішайте. Отриману масу можна починати смажити.
Розігрійте сковороду з рослинною олією та викладайте масу порціями. Обсмажуйте деруни орієнтовно по дві-три хвилини з кожного боку до золотистої та хрусткої скоринки. Потім обережно викладіть їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Приготування ароматного грибного соусу:
Готувати соус ще набагато простіше. Наріжте гриби та цибулю дрібними шматочками та обсмажте їх на вершковому маслі до м’якості. Потім додайте подрібнений часник, сметану, сіль і перець. Тушкуйте все разом приблизно п’ять хвилин, щоб соус став густим і неймовірно ароматним.
Подача:
Готові деруни подавайте гарячими, щедро поливши їх ароматним грибним соусом. Така страва неодмінно потішить вас і всіх ваших близьких. Смачного!