Якщо ви в пошуках чогось легкого, повітряного, без алергенів чи просто експериментуєте з рослинним харчуванням, ну або ж вам просто захотілось чогось нового та легкого, наприклад, на сніданок, то ловіть справжню знахідку – один-єдиний інгредієнт перегорне ваше уяявлення про звичний омлет.
Інгредієнти:
- 4 яйця
- сметана – 150 гр
- сіль, перець – за смаком
- олія для смаження.
Можна додати:
Смажені овочі, шпинат, зелень, сир, краще сулугуні або моцареллу – за бажанням.
Готуємо найсмачніший омлет
Змішуємо всі інгредієнти у мисці та збиваємо не виделкою, як звикли, а беремо міксер, для того, щоб наш омлет став “повітряним”. Збиваємо все це 2 хвилинки та потім на розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії виливаємо готову, збиту суміш. Підсмажуємо на повільному вогні під кришкою приблизно 5-7 хвилин.
Омлет схопиться знизу, а зверху залишиться трохи вологим, це нормально, так і має бути. Якщо ви хочете більш щільну текстуру, можете обережно перевернути його, але так, щоб він не розвалився.
Коли блюдо готове, ми отримуємо омлет, який буквально тане в роті, він пишний, легкий, з приємною текстурою й без присмаку молока. Тож, це не просто заміна, а повноцінна альтернатива, яка має свій характер і смак, а головне – текстуру.