Щоб крабовий салат вийшов дійсно смачним, вишуканим і не банальним, варто знати головний секрет, поєднання балансу інгредієнтів і невелика родзинка. Ділимось рецептом, який перевершує ресторанні версії, без перебільшення.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 200 г
- Яйця варені – 3 шт.
- Консервована кукурудза – 1 банка
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Кріп або зелена цибуля – кілька гілочок
- Майонез – 2-3 ст. ложки
- Сіль, перець – за смаком
- Секретний інгредієнт – чайна ложка лимонного соку або зернистої гірчиці.
Приготування:
Крабові палички нарізати кубиками, яйця очистити та подрібнити, огірок нарізати дрібними шматочками, якщо берете зі шкіркою, то краще обрати молодий, а зелень подрібнити. З кукурудзи злити рідину.
Після того, як порізали всі інгредієнти, треба поєднати все в глибокій мисці, додати майонез, сіль, перець і обов’язково чайну ложку лимонного соку або зернистої гірчиці. Саме ця фішка додає легку кислинку й глибину, якої так часто бракує. Салат найкраще вжити після 30 хвилин у холодильнику, бо за цей час він настоїться та аромат стане виразнішим.
Класичний варіант подачі у салатниці або порційно у невеликих креманках, для ефектної подачі можна викласти в кільце та прикрасити гілочкою кропу або дрібкою червоної ікри.
Якщо хочете зробити салат ще ніжнішим, то замість звичайного майонезу використовуйте домашній або змішайте його навпіл із густим йогуртом, а якщо хочете зробити салат дієтичним, то заправте його сметаною.