У цій статті кулінари поділилися простим рецептом класичних бутербродів із лаваша з шинкою та сиром.
Інгредієнти:
- Тонкий лаваш – 1 лист;
- Сир вершковий (крем-сир) – 120 грамів;
- Шинка або запечене м’ясо – 100 грамів;
- Свіжий огірок – 1 штука;
- Листя салату – кілька штук;
- Зелень – за смаком;
- Сіль, перець, паприка, часниковий порошок – за смаком.
Крок 1. Підготуйте основу:
Розкладіть лаваш на столі. Якщо він занадто сухий, злегка збризніть його водою і залиште на кілька хвилин під рушником.
Крок 2. Намажте сир:
Рівномірно намажте лаваш вершковим сиром. Для пікантності можна додати трішки часникового порошку або паприки.
Крок 3. Викладіть начинку:
Наріжте огірок тонкими смужками, шинку – скибочками, а зелень – дрібно порубайте. Рівномірно викладіть усе на лаваш.
Крок 4. Згорніть рулетом:
Обережно згорніть лаваш у щільний рулет. Загорніть у плівку та приберіть у холодильник орієнтовно на 5-10 хвилин, щоб він “схопився”.
Крок 5. Наріжте:
Наріжте рулет гострим ножем на порційні шматочки товщиною приблизно від 3 до 5 см.
Варіанти начинок:
Овочевий мікс: лаваш, хумус, болгарський перець, морква та листя шпинату.
Рибний: лаваш, вершковий сир, слабосолоний лосось, огірок та кріп.
З куркою: лаваш, майонез або грецький йогурт, відварена курка, кукурудза та сир.
Пісний: лаваш, пюре з авокадо, помідори чері та зелень.
Корисні поради та рекомендації:
По-перше, використовуйте 2 шари лаваша, якщо хочете зробити бутерброди більш щільнішими.
По-друге, перед нарізанням дайте рулету трохи постояти в холодильнику – так він не розпадатиметься.
По-третє, для пікніка можна загорнути кожен шматочок у пергамент.
По-четверте, замість вершкового сиру чудово підійде йогуртовий соус або паста із нуту.
По-п’яте, не кладіть забагато начинки – рулет може не загорнутися.