Інгредієнти для базового рецепта:
- 2 листи тонкого лаваша;
- 4 сосиски;
- 100 грамів твердого сиру;
- 1 свіжий огірок;
- 1 помідор;
- кетчуп – за смаком;
- гірчиця або майонез – за смаком;
- зелень (петрушка, кріп) – за бажанням;
- рослинна олія – для обсмажування (за потреби).
Крок 1. Підготовка сосисок:
Відварюємо сосиски або обсмажуємо їх на сковороді до рум’яної скоринки. Також можна запекти їх у духовці або підсмажити на грилі – буде особливо ароматно.
Крок 2. Овочі та сир:
Нарізаємо огірок і помідор тонкими кружечками, сир натираємо на великій тертці. Щоб овочі не давали багато соку – трохи підсолюємо їх і даємо стекти зайвій рідині.
Крок 3. Формуємо хот-дог:
Розгортаємо лаваш, на край викладаємо трохи сиру, кружечки овочів, зверху – сосиску. Поливаємо соусами, додаємо ще трохи сиру і зелені. Загортаємо лаваш у щільний рулет, підгинаючи краї всередину, як шаурму.
Крок 4. Обсмажування (за бажанням):
Хот-дог можна залишити в холодному вигляді або обсмажити на сухій сковороді з обох боків до золотистої скоринки. Також його можна прогріти в грилі або духовці – сир всередині розплавиться, а лаваш стане хрустким.
Варіації та поради:
Гострий варіант: додаємо гострий перець халапеньйо, соус чилі або аджику.
М’ясний варіант: замість сосисок використовуємо смажене куряче філе, шинку або бекон.
ПП-версія: використовуємо курячу сосиску, йогуртовий соус та овочі без обсмажування.
Для дітей: додаємо терте яблуко та трохи вершкового сиру – буде солодкувато й дуже ніжно.
Вегетаріанський варіант: замінюємо сосиски на смажену моркву, баклажан або тофу.
Як подавати:
Готовий хот-дог можна розрізати навпіл і подати з картоплею фрі, салатом або просто з чашкою чаю. Він чудово поєднується з лимонадом, томатним соком або холодним айраном.