Такий суп не лише освіжає, а й легко готується буквально за 5 хвилин, тож ви не будете витрачати на приготування багато часу та сил. Для приготування такого супу вам знадобиться
- 3 свіжих огірки
- склянка натурального йогурту або кефіру
- зубчик часнику
- трохи лимонного соку
- сіль
- перець
- кріп або м’ята за бажанням.
Як ми вже казали, готувати такий суп дуже просто й легко, адже вам потрібно виділити на цей процес не більше 5-ти хвилин дорогоцінного часу.
Спочатку ми беремо свіжі огірки й натираємо на тертці або подрібнюємо в блендері, далі додаємо йогурт, дрібно натертий часник, сік лимона та наші спеції та сіль за смаком. Всі інгредієнти добре перемішуємо або збиваємо, і наш суп має вийти ніжним, з легкою кислинкою. Перед подачею обов’язково охолодіть його в холодильнику хоча б 20 хвилин, для того, щоб він насправді став охолоджуючим та настоявся. Або ви можете покласти у холодильник йогурт заздалегідь, якщо хочете їсти суп одразу, таким чином він буде вже одразу холодним.
Цей суп чудово втамовує спрагу, не перевантажує шлунок і легко адаптується під будь-який смак. В нього можна додати зеленої цибулі, кропу, м’яти або навіть крихти фети, для більш оригінального смаку. Його можна взяти з собою на пікнік або приготувати на дачі, коли немає бажання включати плиту, але дуже хочеться чогось освіжаючого.
Тож, якщо ви шукаєте гідну заміну окрошці, яку любить майже кожен третій, то цей холодний огірковий суп – прекрасний варіант. До того ж, готувати його справді дуже легко та швидко.