Якщо хочеться якогось домашнього десерта, то цей торт те, що треба. Готується без міксера, без ваг, все міряється чашкою і ложкою, а результат такий, ніби це торт з кондитерської. Десерт виходить вологим без додаткової пропитки. Можна їсти як одразу після приготування, так і дати якийсь час настоятися, в будь-якому випадку буде смачно.
Для бісквіту:
- Яйця 2 штуки
- Щіпка солі
- Цукор 1 чашка
- Кефір або йогурт 1 чашка
- Борошно 1 чашка
- Какао 3 столові ложки без гірки Розпушувач пів чайної ложки
- Олія 3 столові ложки
Для крему:
- 1 столова ложка м’якого вершкового масла
- 2 маленькі баночки сметани (жирність 20–30%)
- 1 банка вареного згущеного молока
Приготування:
У зручну посудину розбити два яйця, додати щіпку солі та висипати повну чашку цукру. Все гарненько перемішати виделкою або вінчиком просто щоб цукор трохи розчинився.
Після цього влити чашку кефіру або йогурту, додати просіяне борошно, розпушувач і какао. Тісто замішувати ложкою, поки воно не стане однорідним і без грудочок. Можна додати пару ложок олії, щоб тісто було більш вологе.
Форму для випікання змастити маслом або вистелити пергаментом. Вилити тісто, розрівняти і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікається бісквіт приблизно 30-35 хвилин. Готовому коржу дайте повністю охолодитися, а потім розріжте навпіл або на три частини.
Для крему потрібно змішати сметану, варене згущене молоко та ложку вершкового масла. Збивати нічого не треба, просто розмішати до однорідності ложкою або вінчиком. Якщо не вистачає солодкості, цукор додавайте за смаком.
Коржі потрібно щільно перемазати кремом, верх теж можна змастити за бажанням, і присипати тертим шоколадом або горіхами. А можна залишити так, якщо нічого такого під рукою немає.