Насправді це цілком можливо, й навіть без зайвих інгредієнтів, без консервації “по-старинці”, і навіть холодильник не потрібен. Зберігати можна просто в кладовці або шафі, тобто, там, де вам зручно та є місце. Зберігати вишню взимку можна легко та просто, й для цього не потрібно витрачати години на консервацію вишні, або її заморозку. Редакція Добрих новин розповідає вам, як це зробити.
Що потрібно:
- Стигла вишня без черв’яків – скільки є
- Стерилізовані банки (0,5 або 1 л)
- Кришки, що добре закриваються (не обов’язково гвинтові)
Процес приготування:
Переберіть і помийте вишню, кісточки можна не виймати, так вона краще зберігає форму. Але для випічки зручніше без кісточок – тут вже вирішуйте самі, щільно укладіть вишню в стерильні банки. Прямо по вінця, але не притискайте надто сильно, щоб не пошкодити ягоду.
Стерилізація: У каструлю на дно покладіть рушник, поставте банки, налийте воду до “плечиків” банок. Коли вода закипить, стерилізуйте:
- 0,5 л банку – 10 хвилин
- 1 л банку – 12 хвилин
Одразу закручуйте кришки, переверніть догори дном, укутайте рушником або пледом, і залиште до повного охолодження. І все! Банки з вишнею без цукру можна зберігати при кімнатній температурі. Головне, не ставити біля батареї чи під пряме сонце.
Чому цей рецепт вартий уваги:
- Без цукру – ідеально для тих, хто дотримується дієти або готує для дітей.
- Мінімум зусиль – максимум користі.
- Економія місця в холодильнику, бо банки чудово стоять у звичайній коморі.
З такої вишні взимку виходять ароматні компоти, ніжні начинки для млинців, пиріжків і штруделів, а ще, така вишня, це просто справжнє задоволення зі смаком літа, яке завжди під рукою.