До того ж його приготування — справжня творчість, яка не забере багато часу й зусиль. Але спочатку зауважимо наступне. Щоб ваш бісквітний рулет був ідеальним, виконуйте кожен крок чітко та з натхненням. Не зволікайте — зберіть інгредієнти, підготуйте робочу зону, і починайте творити, дотримуючись цих простих інструкцій.
Інгредієнти
Для тіста:
- 4 столові ложки борошна
- 4 столові ложки цукру
- 4 яйця
- 1/2 чайної ложки розпушувача
Для начинки:
- 6 великих яблук
- 3-5 столових ложок цукру (залежно від кислоти плодів)
- 1 чайна ложка кориці (за бажанням)
Приготування
Звісно, спочатку зберіть усі необхідні продукти згідно зі списком, щоб усе було під рукою.
Обов’язково обробіть яблука. Тобто відчистьте їх від шкірки, натріть на чималій тертці, злегка відтисніть сік. Він надалі не потрібен, тому можна його випити.
Далі приготуйте бісквітне тісто. Для цього спочатку збивайте яйця з цукром у досить глибокій мисці до білосніжної, пухкої маси так, щоб вона збільшилася в об’ємі утричі, а після того обережно додайте просіяне з розпушувачем борошно, акуратно перемішуючи лопаткою круговими рухами, щоб зберегти пухкість.
Тепер на деко розміром приблизно 20 на 25 см, застелене папером, змащеним олією, розкладіть рівним шаром яблука. Посипте пласт цукром та корицею, а зверху викладіть тісто, яке теж рівномірно розподіліть. Після того випікайте при температурі 190°C протягом 15-20 хвилин.
Коли час сплине, акуратно переверніть пласт, знявши папір з яблучного шару, і охолодіть його до теплого, а тоді акуратно загорніть у рулет. Готову випічку ви можете прикрасити цукровою пудрою, кокосовою стружкою, ягодами або іншим на свій розсуд та фантазію.
І на останок додамо: не забувайте охолодити його перед нарізкою — тоді кожна скибочка буде ідеально рівною і красивою.