Як правильно приготувати смачні баклажани без кляру на сковороді?
Мабуть, це одна із найпростіших і найдоступніших страв, яку можна приготувати з баклажанів надзвичайно швидко, коли гості вже ось-ось майже на порозі або ж ви прийшли додому після важкої роботи, а в холодильнику – “миша повісилася”. Із цього набору дуже доступних інгредієнтів виходить достатньо смачна, ароматна та ситна страва.
Ці баклажани, обсмажені разом із часничком та помідорами без жодного кляру, можуть із легкістю перевершити абсолютно будь-яку вишукану страву. Адже свіженькі помідори чудово підкреслюють неповторний яскравий смак баклажанів, приємно тішать око й шлунок, а часник, у свою чергу, чудово зігріває зсередини.
Тож, якщо ви ще й досі не знаєте, як приготувати ароматні та смачні баклажани на сковороді без кляру – варто скористатися цим описаним нижче простим рецептом!
Основні інгредієнти:
- 1 кілограм баклажанів;
- 5 зубчиків часнику;
- 300 грамів помідорів;
- 60 мілілітрів оливкової олії;
- сіль та зелень – за смаком;
Спосіб приготування:
Баклажани дуже ретельно миємо, висушуємо, відрізаємо плодоніжки та нарізаємо кружечками завтовшки орієнтовно до п’яти міліметрів, а потім солимо їх.
Сковороду розігріваємо на доволі сильному вогні, після цього трішки зменшуємо вогонь. Далі наливаємо оливкову олію та обсмажуємо баклажани приблизно по одній хвилинці з кожного боку.
Часник очищуємо й миємо, пропускаємо його через прес. Також на цьому етапі дуже тонко нарізаємо вимиті помідори.
На кожен кружечок баклажана викладаємо трішки часнику, кружечок помідора та посипаємо їх зеленню. Подаємо до столу. Смачного!
Цікавий факт:
Баклажани можуть чудово допомогти в контролі рівня цукру в крові. Завдяки високому вмісту волокон та низькому глікемічному індексу, вони здатні уповільнювати засвоєння цукру в організмі, що особливо корисно для людей із діабетом.