Тепер жодного какао порошку: роблю смачний напій зі свіжого шоколаду та чую по 10 подяк за раз

Забудьте про какао-порошок, який згортається грудками та залишає осад у чашці, сьогодні все більше людей обирають справжній гарячий шоколад - густий, оксамитовий, зі смаком дитинства та ароматом.

І найкраще те, що його можна приготувати вдома буквально за 10 хвилин, без какао-порошку, зате зі свіжим чорним шоколадом – результат вас здивує! У класичному какао ми звикли до легкого шоколадного смаку, але коли ви варите напій зі справжньої плитки шоколаду, то відчуваєте глибину смаку, легку гірчинку, кремову текстуру й аромат, як у найкращих європейських кав’ярнях, це вже не просто напій – це десерт у чашці.

Лікарі пояснили, чому жінкам після 50 років варто замінити каву на какао
Кухарі пояснили, як приготувати смачне какао без порошку

Що потрібно:

  • 500 мл молока (можна рослинне: мигдальне, кокосове, вівсяне)
  • 100 г чорного шоколаду (не менше 60% какао)
  • 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю (за бажанням, для густоти)
  • 1 ст. л. цукру або меду – за смаком
  • Щіпка солі
  • Ваніль, кориця або щіпка чилі – для тих, хто любить експерименти

Як приготувати?

Налийте молоко в сотейник і прогрійте на середньому вогні, поки молоко гріється, поламайте шоколад на шматочки, додайте шоколад у гаряче молоко та постійно помішуйте, поки він повністю не розчиниться, за бажанням розведіть крохмаль у кількох ложках холодного молока й додайте до напою – це зробить його густішим, як у кав’ярні, додайте дрібку солі – вона підсилить шоколадний смак, підсолодіть за бажанням, також можна додати трохи ванілі або кориці для аромату. Варіть ще 1–2 хвилини до бажаної густоти, постійно помішуючи.

Як подавати?

Можна подати у великій чашці, з піною зверху або з маршмелоу, також можете додати збиті вершки чи тертий шоколад – чудове доповнення. А якщо посипати зверху дрібкою кориці чи каєнського перцю – отримаєте мексиканську версію напою, яка зігріє з першого ковтка.

Какао бобы
Кухарі пояснили, як приготувати смачне какао без порошку

Напій безпечний для дітей, якщо використовувати молочний шоколад без добавок, ідеальний варіант для сніданку, перекусу чи вечірніх посиденьок. Можна використовувати залишки плиткового шоколаду з кухонної шафи, і це буде в рази смачніше, ніж магазинне какао.

Тепер, коли вам захочеться гарячого напою – обирайте не банальний порошок, а шоколад, який тане в молоці, всього кілька хвилин, і у вас у руках не просто какао, а атмосфера свята. І ніякого осаду на дні чашки.

Популярне