І не просто “щось схоже”, а справжню домашню випічку: м’яку, рум’яну, з приємною текстурою й насиченим смаком, ідеально, коли гості на порозі або до чаю хочеться “чогось солоденького”.
Що потрібно (з простого набору продуктів):
- 2 яйця
- 3 ст. л. цукру
- 100 мл кефіру або йогурту
- 1/3 ч. л. соди або розпушувача
- 1,5 склянки борошна
- 2-3 ст. л. олії
- Ягоди, яблука, банани або варення – за бажанням
- Щіпка солі й ваніль для аромату.

Як готувати:
У мисці збити яйця з цукром до легкої піни, додати кефір, сіль, соду, ваніль і поступово ввести борошно – тісто має вийти густим, як на оладки, у розігріту сковорідку змащену маслом вилити тісто, розрівняти ложкою, додати зверху шматочки фруктів або ягід (або покласти ложку густого варення в центр), готувати на мінімальному вогні під кришкою 10-12 хвилин. Потім акуратно перевернути пиріг на інший бік (можна за допомогою тарілки) і підрум’янити ще 3 хвилини.
Готово! Пиріг виходить ніжний, ароматний і справді смачний, а головне, без зайвого клопоту. За бажанням можна посипати цукровою пудрою, змастити варенням або подати з медом.

Тож, якщо боїтесь перевертати пиріг – готуйте його як “односторонню шарлотку”: накрийте кришкою щільно, і дайте йому добре пропектись знизу, тісто підніметься, верх буде м’яким, але не сирим. Такий пиріг стане паличкою-виручалочкою для кожного, хто хоче домашньої випічки без мороки, швидко, просто й дуже смачно – якраз до чашки чаю чи кави.