Найголовніша особливість такого грузинського салату за рецептом зірки кулінарного шоу Лізи Глінської полягає в соусі. Горіхова заправка чудово підкреслює смак свіжих овочів, а кінза з петрушкою роблять закуску “з характером”. Розповідаємо покроково, що потрібно зробити, аби на вашому столі стояв дійсно смачний грузинський салат.
Рецепт грузинського салату
Для приготування такого салату вам знадобляться наступні продукти:
- 5 огірків середнього розміру;
- 5 помідорів середнього розміру;
- Кінза та петрушка – по 1/2 пучка;
- 50 грамів смажених волоських горіхів;
- 1 чайна ложка оцту;
- Сіль і спеції на смак;
- 2 зубчики часнику;
- 1 червона цибуля;
- Перець чилі – для любителів гострого;
- 30 мілілітрів рослинної олії;
- 30 мілілітрів води.
Для початку на сковорідці потрібно підсмажити волоські горіхи. Не потрібно додавати ні олії, ні масла – просто “припустіть” їх на сухій пательні. Після цього потрібно залишити горіхи остигати до кімнатної температури. Наступним кроком помийте під проточною водою огірки з помідорами. Відріжте від плодів хвостики та наріжте на шматочки – помідори можна нарізати четвертинками, а огірки соломкою.
Цибулю очистьте від лушпиння та наріжте дрібними кубиками, аби вона майже змішалась із соусом. Після цього в окремій тарілці приготуйте соус. Горіхи подрібніть майже до стану пасти, змішайте з олією та водою. Додайте дрібно нарізаний перець чилі, натертий на тертці часник та оцет. Туди ж додайте сіль і спеції, а також помиту та подрібнену зелень. Вилийте соус у салат і подавайте до столу. Смачного!