А не завжди підходить тим, хто слідкує за фігурою або уникає глютену, на щастя, існує простий рецепт оладок без борошна, які не менш смачні, а головне – корисні й легкі.
Чому варто обрати кабачкові оладки без борошна
Відсутність борошна робить страву менш калорійною та більш поживною, вона швидко готується, а завдяки натуральній текстурі кабачка оладки виходять ніжними й соковитими. Такий варіант чудово підходить і дітям, і дорослим, особливо у літню спеку, коли хочеться легких і свіжих страв.
Основні інгредієнти:
- 2 середніх кабачки
- 2 яйця
- 2–3 зубчики часнику
- Зелень (петрушка, кріп) – за смаком
- Сіль, перець – за бажанням
- Олія для смаження.
Як приготувати
Кабачки натерти на дрібній тертці, посолити й залишити на 10 хвилин, щоб вийшла зайва волога. Потім віджати кабачкову масу руками або через марлю, додати збиті яйця, дрібно нарізаний часник і зелень, посолити, поперчити. Добре перемішати – ця суміш і замінює борошно, на розігріту сковороду з олією викладати столовою ложкою порції тіста, формуючи оладки, смажити по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Подача і варіанти
Оладки смачно подавати зі сметаною, натуральним йогуртом або томатним соусом. Для більшої ситності можна додати до суміші трохи натертого сиру або подрібнених горіхів.
Переваги рецепта
- Не містить борошна, тому підходить для людей із непереносимістю глютену
- Швидке приготування – близько 15 хвилин від початку до подачі
- Легка і ніжна текстура, яка подобається навіть дітям
- Ідеально поєднується з літніми овочами та зеленню.
Кабачкові оладки без борошна – це простий спосіб урізноманітнити меню й при цьому зберегти легкість і користь страви, вони стануть улюбленим варіантом сніданку або легкого вечері для всієї родини.