Воно не потребує духовки, готується з доступних інгредієнтів і чудово освіжає у спекотні дні. А головне – виглядає красиво і підходить як для щоденного меню, так і для святкового столу.
Що знадобиться:
- 500 мл молока (можна рослинного),
- 2 ст. л. желатину,
- 2–3 ст. л. цукру (або за смаком),
- 1 ч. л. ванільного цукру,
- 1 склянка свіжих ягід (малина, чорниця, полуниця, смородина).
Як приготувати:
Замочіть желатин у 100 мл холодного молока залиште желатин на 10 хвилин набухати, підігрійте молоко, решту молока (400 мл) доведіть до гарячого стану, але не кип’ятіть. Додайте цукор і ваніль, розмішайте до повного розчинення, з’єднайте – влийте набухлий желатин у гаряче молоко, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться.
Остудіть до кімнатної температури, розкладіть ягоди у склянки, креманки або форму викладіть свіжі ягоди, й залийте молочним желе – обережно влийте молочну суміш поверх ягід. Поставте в холодильник мінімум на 4 години.
Секрети ідеального желе
- Не поспішайте: якщо залити желе ще гарячим, ягоди можуть втратити форму й пустити сік.
- Комбінуйте ягоди: змішуйте різні види – це і смачніше, і яскравіше виглядає.
- Подавайте з м’ятою або шоколадом: кілька листочків м’яти чи тертий чорний шоколад зроблять десерт ще вишуканішим.
Таке молочне желе – чудовий варіант, коли хочеться солодкого, але без зайвих зусиль, а ще воно подобається дітям і може стати улюбленим десертом літа.