Шикарний домашній квас із простих інгредієнтів: покроковий рецепт
Безперечно, спекотне літо завжди приносить із собою відчутну спрагу. Тож магазини вдосталь заповнені неймовірно прохолодними напоями, на вулицях стоять різноманітні кіоски зі смачним квасом і лимонадом. Однак, погодьтеся, що набагато приємніше випити домашнього освіжаючого квасу, у складі та якості якого можна бути впевненим на всі сто відсотків.
Тож сьогодні у цьому матеріалі досвідчені господині поділилися одним простим, перевіреним часом рецептом смачнючого домашнього квасу із доступних інгредієнтів.
Інгредієнти на 3 літри:
- Житній хліб – 300 грамів;
- Білий хліб – 100 грамів;
- Цукор – 150 грамів;
- Родзинки (не мити) – 40 грамів.
Крок 1
Нарізаємо обидва види хліба кубиками (можна використовувати абсолютно різні пропорції).
Крок 2
Розкладаємо кубики на деко та відправляємо у духовку при температурі 180 градусів до золотистого кольору (якщо хочеться більш насичений смак, тоді рекомендується підсмажити хліб трішки більше).
Крок 3
Готові сухарі перекладаємо в чисту трилітрову банку. Додаємо туди цукор та родзинки.
Крок 4
Заливаємо все це гарячою водою (приблизно 70-80 градусів).

Крок 5
Горлечко банки закриваємо марлевою тканиною або плівкою з дірочками. Це потрібно для доступу повітря.
Крок 6
Залишаємо отриманий напій у теплому місці орієнтовно на два-три дні (чим тепліше, тим набагато швидше піде процес).
Крок 7
Готовність квасу визначаємо за бульбашками та злегка кислуватим ароматом.
Крок 8
Проціджуємо напій через сито або марлю. Сировину в банці можна використовувати кілька разів.
Крок 9
Розливаємо рідину по пластикових пляшках із щільно закритими кришками. Ставимо в холодильник на одну добу.
Отже, такий шикарний домашній квас чудово охолодить у спеку, а також дуже приємно порадує своїм складом та простотою приготування.