Саме тому в желе немає зайвих консервантів, барвників чи зайвого цукру, а найкраще, що рецепт дуже простий, а час приготування – мінімальний, ось потрібно для желе.
- 500 мл натурального фруктового соку або ягідного відвару (яблучного, вишневого, чорничного – за смаком)
- 10 г желатину (приблизно 1 пакетик)
- 1-2 ст. ложки меду або за смаком (для діток старше 1 року)
- За бажанням – свіжі або заморожені ягоди для краси і додаткового смаку.
Як приготувати
Замочуємо желатин, засипте желатин у невелику кількість холодної води (приблизно 50 мл) і залиште на 5-10 хвилин, щоб він набряк, далі нагріваємо сік – у каструльці підігрійте фруктовий сік, але не доводьте до кипіння – максимум до 50-60 градусів. Розчиняємо желатин – додайте набряклий желатин у теплий сік, помішуйте до повного розчинення, додайте мед, якщо хочете, і ретельно перемішайте, формуємо желе – вилийте суміш у формочки або стаканчики, додайте ягоди, якщо використовуєте. Охолоджуємо. Поставте в холодильник на 1-2 години до повного застигання.
Чому домашнє желе корисне
На відміну від магазинних десертів, домашнє желе містить лише натуральні інгредієнти, без зайвих добавок і цукру, желатин – джерело колагену, що корисний для дитячих суглобів і шкіри. Фруктовий сік і ягоди додають вітаміни і приємний смак.
Поради для батьків
- Обирайте сік без цукру або готуйте желе на ягодах власного врожаю.
- Мед додавайте лише дітям старше 1 року.
- Для різноманітності експериментуйте з ароматами – додавайте м’яту, ваніль або корицю.
Отже, виявляється готувати домашнє желе легко і швидко, а задоволення від смачного і корисного десерту отримає вся сім’я.