Кажуть, що лінощі — мати винахідливості. Тоді, вірогідно, саме так і з’явився рецепт ледачих бургерів. Дивіться: простий набір продуктів, мінімум клопоту — і вуаля: на столі домашній шедевр!
Інгредієнти:
- Фарш — 500 г
- Лаваш або тортилья — 10–12 штук (діаметр приблизно 15 см)
- Сіль, перець — до свого смаку
- Цибуля ріпчаста червона — 1 штука
- Мариновані огірки — 5-6 штук залежно від розміру
- Помідори — 1–2 штуки
- Салат — кілька листків
- Кетчуп, майонез, гірчиця — на смак для соусу
- Олія — для смаження
Приготування
Спочатку приготуйте фарш, адже якщо свій, то смачніше. Для цього візьміть суміш яловичини та свинини або курку (на смак), змеліть м’ясо з цибулею та зубчиком часнику, додайте сіль і перець, добре вимішайте. Фарш має бути еластичним, але не рідким.
Далі підготуйте овочі й соус. Наріжте почищену цибулю тонкими пір’ями, а огірки та помідори — кружечками. Салат порвіть руками — ніжно, не так, як у капустяний суп. Ну а для соусу просто змішайте кетчуп, майонез та трохи гірчиці до смаку. Якщо хочете пікантності — додайте щіпку паприки або краплю лимонного соку.
Тепер з лаваша або тортильї виріжте кружечки діаметром близько 15 см (або купуйте вже готові), а тоді на кожен викладіть по 1 столовій ложці фаршу й розтягніть його тонким шаром по всій поверхні.
Після того на сковорідку з розігрітою олією викладіть кружечки фаршем вниз та обсмажуйте 1–2 хвилини, щоб м’ясо “схопилося”, а потім переверніть і дайте ще 30 секунд з іншого боку — до легкого рум’янцю.
Далі збирайте бургер:
- Змастіть обсмажену м’ясну сторону соусом.
- Викладіть пір’я цибулі, огірок, помідор, шар салату.
- Складіть кружечок навпіл — і бургер готовий!
Подайте з домашньою картоплею по-селянськи — буде не гірше, ніж у будь-якому бістро.