Якщо вдома є какао, яйця і трішки цукру – у вас уже майже готовий десерт до чаю.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт
- Цукор – 3 ст. л.
- Какао – 2 ст. л.
- Молоко – 3 ст. л.
- Крохмаль (кукурудзяний або картопляний) – 1 ст. л.
- Вершкове масло – 10 г (для сковороди)
- Для начинки: згущене молоко, варення або крем на вибір.
Як приготувати рулет:
У мисці збийте яйця з цукром до легкої піни, додайте какао, крохмаль і молоко. Перемішайте до однорідного тіста. Розігрійте сковороду (краще з антипригарним покриттям) і злегка змастіть вершковим маслом. Вилийте тісто на сковороду, як на тонкий млинець, розрівняйте лопаткою. Готуйте на середньому вогні під кришкою 4-5 хвилин. Коли краї підсохнуть і тісто схопиться, то швидко знімайте.
Перевернути не треба! Дайте тісту трохи охолонути, а потім змастіть вибраною начинкою – згущеним молоком, шоколадною пастою або варенням. Далі акуратно згорніть у рулет і залиште настоятися 10- 15 хвилин.
Щоб рулет тримав форму і був ніжним, не пересушуйте його на сковороді. Краще трохи недоготувати, ніж пересмажити.
Такий рулет виручає, коли хочеться домашнього десерту із нічого, без метушні з тістом і духовкою, він легкий, м’який, шоколадний – смакує і дітям, і дорослим.