Картопля по-селянськи, запечена в духовці: найпростіший покроковий рецепт улюбленої страви
Картопля по-селянськи, запечена в духовці, – це простий, але при цьому неймовірно смачний та ароматний гарнір, який взагалі не потребує абсолютно жодних складних інгредієнтів. Таку страву готують разом із шкіркою, що надає їй по-справжньому особливого аромату і текстури.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 6-8 штук картоплі;
- сіль – за смаком;
- 3-4 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка паприки;
- 0,5 чайної ложки куркуми (за бажанням);
- 1 столова ложка кропу (свіжого або сушеного);
- 4 столові ложки рослинної олії;
- 1 чайна ложка гірчиці (звичайної або зернистої);
- 1 чайна ложка лимонного соку або оцту;
- чорний перець – за смаком.
Крок 1. Приготування маринаду:
Для маринаду змішуємо в мисці олію, вичавлений часник, гірчицю, лимонний сік, сіль, спеції і кріп. У результаті вийде однорідна суміш для маринування.
Крок 2. Підготовка картоплі:
Картоплю ретельно миємо, не очищаючи шкірку. Нарізаємо її дольками середньої товщини.

Крок 3. Маринування:
Викладаємо картоплю в миску з маринадом і ретельно перемішуємо для того, щоб дольки вкрилися з усіх боків. Залишаємо орієнтовно на 10-15 хвилин.
Крок 4. Випікання:
Розкладаємо дольки на деку, застеленому папером або змащеному олією. Кладемо їх на невеликій відстані одна від одної. Запікаємо при температурі 200 градусів приблизно протягом 35-40 хвилин. За потреби вмикаємо гриль або верхній нагрів орієнтовно за 5-7 хвилин до кінця для утворення неймовірно хрусткої скоринки.
Крок 5. Подача:
Готову страву можна подати разом із будь-яким улюбленим соусом (наприклад, сметанним або часниковим) та свіжою зеленню. Смачного!