Зараз такий сезон, що на кожній дачі та на кожному городі кабачки дозрівають один за одним. Господині вже не знають, що готувати, вони і закрили їх на зиму, і кабачковий торт зробили, і кабачкові оладки не зникають зі столу щодня.
Але раціон можна урізноманітити, приготувавши незвичну страву — кабачкову пасту. Вона легка, смачна і навіть тим, хто худне, можна зʼїсти дві тарілки без докорів сумління, адже в ній мінімум калорій.
Інгредієнти:
- 1 молодий кабачок середнього розміру
- 1 філе курки чи індички
- 7-8 помідорів черрі
- 3 столові ложки грецького йогурту
- Сіль, спеції за смаком
- 40 грамів пармезану
Приготування:
Кабачок наріжте овочечисткою на тонкі слайси, а потім ножем розріжте ці слайси у формі лапші. Філе натираємо сіллю і перцем, залишаємо трохи промаринуватися, потім обсмажуємо і нарізаємо кубиками. Помідори черрі розрізаємо навпіл.
У сковороді змішуємо всі інгредієнти, солимо перчимо за смаком, за бажанням додаємо трохи оливкової олії і готуємо під кришкою 10-15 хвилин, грубо кажучи, щоб усе прогрілося, бо кабачок тонкий, тож швидко дійде до готовності. Потім перекладаємо пасту на тарілку, посипаємо пармезаном і подаємо одразу, адже зберігати цю страву довго не вдасться.
За бажанням курку можна замінити лососем, помідори грибами, а також додати кукурудзу чи часник, тут вже експериментуйте, як вашій душі завгодно. В будь-якому разі вийде дуже смачно і по-новому.
