Вони м’які, пухкі, зі смаком домашнього затишку, а ще вони легко засвоюються й не вимагають масла чи обсмажування – ідеально для сніданку чи вечері.
Інгредієнти:
- Сир домашній – 400 г
- Яйце – 1 шт
- Борошно – 4-5 ст. ложок (може трохи більше)
- Цукор – 1,5–2 ст. ложки
- Щіпка солі
- Ваніль – за бажанням для аромату.
Як готувати
Ретельно перетріть сир виделкою або збийте блендером до однорідної маси, додайте яйце, цукор, сіль і ваніль, потроху підсипайте борошно й замішуйте м’яке, трохи липке тісто.
Формування: Руки можна злегка змастити олією або притрусити борошном, відривайте невеликі шматочки тіста й формуйте ковбаски, нарізайте їх на шматочки по 2-3 см.
Готуємо на пару: Викладіть вареники на пергамент або сито пароварки (можна й у друшляк над каструлею з киплячою водою), варіть 5-7 хвилин під кришкою – вони мають трохи набрякнути й стати м’якими.
Гарячі вареники чудово смакують зі сметаною, вершковим маслом або медом, а ще можна посипати корицею чи полити ягідним соусом, тоді це буде десерт, як з дитячого садочка, але вдома. Цей рецепт – справжній порятунок, коли хочеться чогось домашнього, але часу мало. Ідеально підходить і дітям, і дорослим, а головне – все готується без сковороди, духовки та тривалого ліплення, просто, смачно й по-домашньому!