Інгредієнти:
- 3 кабачки
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 200 г сиру
- 2 зубчики часнику
- соус на основі солодкого червоного перцю
- борошно (кількість – за консистенцією тіста)
- олія для смаження
Спосіб приготування:
Спершу потрібно підготувати всі овочі. Моркву та цибулю очищаємо й нарізаємо. Далі – легенько пасеруємо їх на сковорідці: спочатку цибулю кілька хвилин, а тоді додаємо моркву. Обсмажуємо лише до м’якості – доводити до повної готовності не потрібно. Даємо овочам трохи охолонути.
До обсмажених овочів додаємо чайну ложку соусу з болгарського перцю та подрібнений часник. Додаємо також улюблені приправи – це підсилить смак і зробить аромат ще приємнішим.
Тим часом натерті кабачки добре віджимаємо – зайва волога нам не потрібна, інакше тісто буде рідким. У вже відтиснуту масу додаємо охолоджені овочі, натертий сир і яйця. Перемішуємо. Потроху додаємо борошно – скільки візьме, щоб вийшла густа маса, схожа на тісто для оладок.
На розігріту сковорідку наливаємо трішки олії та викладаємо ложкою тісто. Обсмажуємо млинці з обох боків до золотистої скоринки. Вони швидко готуються, мають апетитний вигляд і неймовірний аромат.
Готові млинці подаємо гарячими, можна з улюбленим соусом або сметаною.
Це проста, але напрочуд смачна страва, яка чудово підходить для літа. Обов’язково спробуйте приготувати ці кабачкові оладки, які можуть “піти” на обід чи вечерю чи навіть на святковий стіл. Тож бажаємо вам смачного і всіляких гараздів!