Кабачки – це корисно. Звісно, якщо ви не використовуєте купу олії для смаження. Але їх можна готувати зовсім без олії. І смакуватимуть вони так, що хотітиметься ще і ще. Особливо з правильним соусом. Для приготування страви потрібно взяти 3 середніх кабачки й обрізати в них краї. Потім кабачки розрізаються навпіл, щоб вийшло дві бочечки. З кожного краю бочечки потрібно теж обрізати краї. А потім нарізати це все на брусочки.
Отримані шматочки скиньте в миску, трохи присоліть та гарно перемішайте. Поки залиште, а в іншій мисці тим часом змішайте 100 г панірувальних сухарів, трішки солі, паприки та сушеного часнику. Відставте. Візьміть ще одну миску, вбийте в неї 2 яйця та трішки збийте. А в третю миску насипте манки. Бажано брати дрібної. Потім можна повернутися до кабачків та почергово панірувати в цих мисках: манка, яйця, сухарі зі спеціями.
Спочатку дуже добре обваляйте брусочки в манці, щоб вони були покриті з усіх сторін. Потім в яйце, щоб воно також було з усіх сторін, а до нього причепляться панірувальні сухарі. Зручніше це робити кулінарним пінцетом. Кожен кусочок викладайте на деко, застелене пергаментом. Залишайте між ними невеличку відстань. Запікати кабачки в паніруванні треба 20-25 хвилин при температурі 180°C. Після цього можна подавати на стіл.
Щоб було смачніше, паприку можна брати копчену. А ще варто зробити до кабачків соус. Дрібно наріжте свіжий базилік та кріп, змішайте їх з 3 столовими ложками натурального йогурту без смаків. Можна зі сметаною, якщо немає йогурту. Додайте трішки часнику. Можна брати сушений, але якщо є свіжий, то пропустіть через прес, це буде смачніше. Також треба сіль та перець. Усе перемішайте та отримаєте класний соус до кабачків.