Зараз пора сезонних фруктів, а особливо в розпалі сезон слив. Чому ж б не побалувати себе і свою родину смачним, ароматним пирогом з карамелізованими фруктами? Пиріг готується дуже швидко, а результат ну точно вас порадує.
Навіть якщо немає багато часу, можна за 5 хвилин замісити тісто, викласти фрукти та поставити форму в духовку. Замість слив можна використовувати груші, персики, яблука, айву, все, що вам до вподоби.
Інгредієнти для тіста:
- 150 г м’якого вершкового масла
- 130 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 3 яйця
- 150 г пшеничної муки
- 30 г крохмалю
- 10 г розпушувача
- 1/3 ч.л. солі
Для начинки:
- 300-350 г слив
- 2 ст.л. цукру
- 1 ч.л. кориці
- 1 ч.л. крохмалю
Приготування:
М’яке вершкове масло змішайте з цукром і ванільним цукром, і взбивайте міксером до пишної маси. По одному додайте яйця і ще раз перемішайте. Поступово всипте просіяне борошно з крохмалем, розпушувачем і сіллю, та замісіть м’яке тісто, яке не буде сильно густим, а поступово зтікати з ложки.
Вилийте тісто у форму, попередньо змащену маслом або вистелену пергаментом. Сливи розріжте на четвертинки, викладіть поверх тіста, присипте цукром, корицею і крахмалем, щоб сливи не “текли” під час випікання.
Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 45 хвилин до золотистої скоринки. Готовий пиріг остудіть трохи, присипте цукровою пудрою і подавайте до улюбленого напою трішки теплим, щоб сливи і кориця розкрили свій аромат.