Корисні оладки без борошна, яєць та цукру: покроковий рецепт
Виявляється, неймовірно смачні оладки можна приготувати і без цукру, яєць та борошна! І навіть без глютену, якщо використовувати безглютенові вівсяні пластівці. Такі оладки можна їсти разом із чудовим фініковим карамельним соусом та будь-якими улюбленими ягодами. Рецепт надзвичайно простий, а тому практично кожна господиня/господар зможе їх приготувати та побалувати своїх дітей або другу половинку.
Інгредієнти (на 10-12 оладок):
- Вівсяні пластівці – 1 склянка;
- Банани – 2 маленькі або 1 великий;
- Рослинне молоко – 1 склянка (якщо його немає, можна замінити коров’ячим);
- Мелена кориця – щіпка;
- Мелений мускатний горіх – щіпка;
- Ваніль – 1/4 стручка (використовуємо лише зерна);
- Органічна нерафінована кокосова олія (якщо немає, можна замінити іншою будь-якою звичною олією для смаження).
Для карамельного соусу:
- Свіжі фініки – 10 шт. (якщо сушені, тоді замочуємо їх у теплій воді);
- Вода;
- Щіпка гімалайської або морської солі.
Крок 1
У коктейльницю (міксер) кладемо вівсяні пластівці, банани, рослинне молоко, спеції та все дуже добре збиваємо до однорідності. Тісто для оладок повинно бути схоже на коктейль: не надто густе і не надто рідке.
Крок 2
Нагріваємо кокосову олію (не шкодуємо олії для того, щоб оладки не прилипли). На один млинець потрібно приблизно дві столові ложки тіста. Випікаємо приблизно дві хвилини з кожного боку, дуже обережно перевертаючи.
Крок 3
Готуємо карамель. Для цього складаємо фініки без кісточок у блендер, заливаємо 50-70 мл води, додаємо щіпку солі та подрібнюємо. Додаємо ще води, щоб маса набрала карамельну консистенцію. Знову збиваємо.
Крок 4
Подаємо готові оладки із будь-якими улюбленими ягодами, нарізаними бананами та смачною фініковою карамеллю. Смачного!