Часом на кухні трапляються маленькі відкриття. От здавалося, ніби нічого особливого серед інгредієнтів немає. Грубо кажучи, тут один кабачок і жменя вівсянки. Але разом ці продукти перетворюються на смачну страву.
Цей рецепт рятує, коли вдома порожній холодильник або не хочеться витрачати купу часу на складні страви. До того ж, навіть попри те, що ці оладки смажаться на олії, страва виходить не дуже калорійною. Втім, вона залишається ситною і поживною.
Ще одна перевага цієї страви, це універсальність. Такі кабачкові котлетки можна подати з овочевим салатом, соусом чи навіть покласти на хліб і зробити бутерброди. Вони однаково добре смакують гарячими та холодними, тому їх можна сміливо брати з собою на роботу, та навіть не соромно ними пригощати гостей.
Інгредієнти:
- Кабачок 1 шт
- Вівсяні пластівці 100 грамів
- Яйця 2 шт
- Кріп 1 ч. л сушеного або кілька гілочок свіжого
- Часник 2 зубчики
- Сіль 0,5 ч. л
- Олія для смаження
Приготування:
Спершу натріть кабачок на дрібній тертці й трохи відтисніть сік. Це важливо, щоб маса не вийшла надто рідкою, а вівсянка не розкисла в “желе”Додайте до кабачка вівсяні пластівці, яйця, подрібнений часник, кріп і сіль.
Добре перемішайте та залиште на 10 хвилин, щоб вівсянка ввібрала вологу й зробила тісто густішим. Тут зовсім не треба додавати борошно, адже маса скріпиться за рахунок крупи.
Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Ложкою викладайте масу, формуючи невеликі як котлетки. Смажте їх на середньому вогні по 3-4 хвилинки з кожного боку до золотистої скоринки.
Готові кабачкові оладки треба викласти на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію, а потім можна подавати з нежирною сметаною чи соусом із йогурту та зелені.