Буває таке, що хочеться якоїсь смачної, домашньої випічки до чаю, але часу обмаль. А як зайдеш у рецепти в інтернеті, а там одні торти з трьома кремами, пироги з кілограмом ягід або складні десерти, на які треба півдня. А простого, швидкого та доступного варіанту наче й немає.
Насправді є! Ми знайшли рецепт, який під силу навіть тому, хто ніколи не займався випічкою. Тісто замішується буквально за 5 хвилин, а ще через 20 у вас вже готовий ароматний пиріг. Все робиться з простих продуктів, які зазвичай є вдома у кожного, тож навіть в магазин не доведеться йти.
Результат вас приємно здивує, адже випічка виходить ніжною, м’якою і довго не черствіє. Можна спекти великий пиріг у формі чи розлити тісто у маленькі бумажні формочки, щоб були кексики. Одне тільки зауваження — якщо ваше варення кислувате, радимо додати трішки цукру.
Інгредієнти:
- Кефір 1 склянка
- Варення 0,5 склянки (будь-яке)
- Яйце 1 велике (або 2 середніх)
- Олія рослинна 100 мл
- Борошно 2 склянки
- Розпушувач 1 ч. л
- Ванільний цукор 1 ч. л
Приготування:
У мисці збийте яйце, додайте кефір, олію та варення, і добре перемішайте просто ложкою, міксер тут не потрібен. Потім всипте борошно, розпушувач і ванільний цукор. Заколотіть м’яке тісто, воно має бути трохи густішим, ніж на оладки.
Вилийте масу у форму, яку навіть можна попередньо нічим не змащувати, хіба що застелити пергаментом. І випікайте при 180 градусів приблизно 20 хвилин, орієнтуючись на свою духовку. Готовність перевіряйте зубочисткою, якщо ви прокололи пиріг і вона виходить сухою, то тісто готове.
Пиріг можна прикрасити цукровою пудрою за бажанням, а смакуватиме він буде як теплим, так і холодним. Після того, як пиріг остигне, зберігайте його у поліетиленовому пакетику, щоб місце зрізу не черствіло.