Найпростіший варіант – з додаванням джему, але можна експериментувати з будь-якими фруктами, сиром або шоколадом. Готуються вони швидко, а результат перевершує очікування: повітряні, ароматні та неймовірно смачні.
Багато господинь готують класичні оладки, а потім додають начинку окремо. Цей метод простий: начинка відразу додається у тісто, і оладки виходять соковитими всередині. Джем під час смаження частково карамелізується, надаючи оладкам ніжний смак і приємну текстуру.
Інгредієнти:
- 1–2 яйця
- 150–200 г борошна
- 200 мл молока
- 2 столові ложки цукру
- Дрібка солі
- 1 пакетик ванільного цукру (за бажанням)
- Джем, сир, ягоди або фрукти для начинки
- Олія для смаження
Покрокове приготування:
Збийте яйця з цукром і дрібкою солі до легкої піни, додайте молоко і поступово всипте борошно, щоб вийшло тісто середньої густоти, як на класичні оладки, додайте обрану начинку – 1-2 чайні ложки джему на порцію, обережно перемішайте, щоб начинка розподілилася по тесту, але не змішала повністю, щоб залишилися маленькі м’ясисті часточки джему, розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії і смажте оладки по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору, викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, і подавайте гарячими.
Поради для ідеального результату:
- Використовуйте густий джем або варення, щоб начинка не розтікалася під час смаження.
- Для різноманітності можна додавати свіжі ягоди, подрібнені яблука або банан.
- Подавайте оладки зі сметаною, йогуртом або медом для ще більш насиченого смаку.
- Якщо тісто виходить густим, додайте трохи молока; якщо рідким – трохи борошна.
Ці оладки – справжня знахідка для швидкого сніданку, вони ситні, ароматні і легкі у приготуванні. Улюблена начинка додає оригінальний смак, а простота рецепту дозволяє приготувати їх навіть у будній день. Ваш ранок почнеться з ароматних оладок, які сподобаються всій родині.