Але класичний рецепт часто вимагає багато часу, потрібно окремо відварювати капусту, готувати начинку, загортати кожен рулетик, для тих, хто любить швидко і просто, є ідеальне рішення – ліниві голубці, всього 5 інгредієнтів, і страва готова без зайвих турбот.
Інгредієнти:
- Капуста -1 невеликий качан або близько 500 г нарізаної.
- Фарш – 400 г, можна змішаний (свинина + яловичина) або курячий.
- Рис – 100 г, відварений наполовину.
- Цибуля – 1 середня, дрібно нарізана.
- Томатна паста або соус – 2-3 столові ложки для заливки.
Наріжте капусту тонкими смужками або дрібно нашинкуйте, не обов’язково її відварювати, адже страва готується в духовці або на плиті під кришкою, і капуста дійде до готовності в процесі. У великій мисці з’єднайте фарш і рис. Додайте нарізану цибулю та трохи солі і перцю за смаком, можна також додати улюблені спеції: паприку, часник або сушений кріп. Викладіть шар капусти на дно форми для запікання, потім шар фаршу з рисом, після чого ще один шар капусти. Повторюйте шари, поки не використаєте всі інгредієнти.
Рівномірно полийте всю форму томатною пастою або соусом, якщо соус густий, можна розбавити водою або бульйоном, щоб страва була соковитою. Накрийте форму кришкою або фольгою, запікайте в духовці при 180-190 градусів близько 40-50 хвилин. Можна готувати і на плиті, накривши кришкою на маленькому вогні близько 30 хвилин.
Поради для ідеальних лінивих голубців:
- Щоб страва була ще більш ніжною, додайте трохи сметани або майонезу у соус перед заливкою.
- Для любителів гострого – трохи червоного перцю або паприки в фарш додає пікантності.
- Подавайте гарячими, можна присипати свіжим зеленим кропом або петрушкою.
Ліниві голубці – це ідеальне рішення, коли хочеться домашньої, ситної і смачної страви, але немає часу або бажання возитися з класичними рулетиками, всього 5 інгредієнтів, просте приготування та чудовий результат: соковиті, ніжні, ароматні голубці, які полюблять всі члени родини, страва економна, швидка та універсальна – справжня знахідка для будь-якої господині.