Необхідні інгредієнти (на 3-4 порції):
- 5-6 сосисок;
- 4-5 картоплин;
- 1 морквина;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 1 болгарський перець;
- 1 невеликий кабачок або баклажан;
- 100 грамів зеленого горошку (замороженого або свіжого);
- 3 столові ложки олії (соняшникової або оливкової);
- сіль, перець (за смаком);
- 2 зубчики часнику;
- кріп, петрушка або будь-яка інша зелень (для подачі).
Крок 1. Підготовка продуктів:
Спершу очищаємо картоплю, моркву та цибулю. Нарізаємо овочі середніми кубиками, а сосиски – кружальцями.
Крок 2. Обсмажування сосисок:
Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю олії та злегка підрум’янюємо шматочки сосисок. Перекладаємо їх на тарілку.
Крок 3. Приготування овочів:
У тій же сковороді обсмажуємо цибулю та моркву до м’якості. Потім додаємо картоплю і готуємо орієнтовно 10 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 4. З’єднання інгредієнтів:
Викладаємо болгарський перець, кабачок і зелений горошок. Додаємо трохи води (50 мілілітрів), накриваємо кришкою і тушкуємо ще приблизно 10 хвилин.
Крок 5. Повернення сосисок:
Кладемо сосиски назад у сковороду, перемішуємо. Додаємо спеції та видавлений часник. Тушкуємо орієнтовно 5 хвилин під кришкою.
Крок 6. Подача:
Посипаємо свіжою зеленню і подаємо прямісінько зі сковороди – гарячими та ароматними. Смачного!
Корисні поради та рекомендації:
По-перше, для того щоб знизити калорійність, рекомендується використовувати курячі або індичі сосиски. По-друге, можна додати капусту або броколі – буде ще набагато корисніше. По-третє, для пікантності слід додати трохи паприки, каррі або сушеного часнику. По-четверте, якщо хочеться ситніше, необхідно додати трохи томатного соусу або сметани – вийде густа підлива.