Вже не один десяток років господині вигадують, як урізноманітнити меню з простих продуктів. Наприклад, зараз на полицях магазинів, на ринках і на городі повно моркви. І поки одні кидають її лише в борщ чи на засмажки, інші вигадують нові рецепти.
Наприклад, з неї можна приготувати розкішний десерт, а саме вологий і ароматний морквяний пиріг, який прийдеться до смаку всій родині, і сам доведеться його готувати ще не раз.
Інгредієнти:
- Манка 1 склянка
- Кефір 1 склянка
- Морква 1 велика або 2 середні
- Яйця 2 шт
- Цукор 3 ст. ложки
- Ванільний цукор 1 пакетик
- Розпушувач 1 ч. ложка
- Щіпка солі
- Цедра лимона або апельсина
- Вершкове масло для змащування форми
Приготування:
Першим кроком змішайте манку з кефіром і залиште на 15-20 хвилин, щоб крупа ввібрала рідину і маса стала як тісто. За цей час моркву натріть на дрібній тертці, і зверніть увагу, що саме на дрібній, це потрібно для того, щоб пиріг був однорідний і гарно пропікся.
Далі міксером чи вінчиком взбийте яйця з цукром, ванільним цукром і щіпкою солі. І коли з’явиться легка біла піна, додайте яйця в моркву, потім вмішайте манку з кефіром, розпушувач і цедру. Все добре перемішайте ложкою, щоб тісто стало однорідним, і підготуйте форму.
Форму змастіть маслом, присипте манкою або борошном і вилийте готове тісто. За бажанням можна додати зверху родзинки або подрібнені горіхи, але це вже на ваш смак. Ставте пиріг у духовку 180 градусів десь на 40-45 хвилин, поки пиріг не стане золотистим і пружним. А потім, коли трохи охолоне, можна посипати цукровою пудрою для краси.
Смачного!