Ранок буває добрим, а буває – метушливим із запізненнями. Втім, без ароматного та смачного сніданку навіть найкращий початок дня обернеться розчаруванням. Розповідаємо, як швидко та просто приготувати ситний пиріг на всіх членів навіть найбільшої родини.
Як приготувати смачний пиріг на сніданок
Вам знадобляться:
- Курячі яйця – 2 штуки;
- Молоко – 1 склянка;
- Борошно – 1 склянка (до консистенції не надто густої сметани);
- Твердий або напівтвердий сир – 100-150 грамів;
- Дрібка солі;
- Рослинна олія для смаження;
- Спеції на власний смак.
У мисці потрібно перемішати два яйця з дрібкою солі. Вилийте склянку молока та знову перемішайте. Почніть додавати борошно, поступово помішуючи масу, аби не було грудочок. Ваша ціль – консистенція повітряного, але не надто рідкого тіста, як на оладки. Висипте в тісто натертий сир і ретельно все перемішайте.
Кількість солі потрібно регулювати залежно від того, наскільки солоний ваш сир. Якщо дуже солоний, то можна взагалі обійтись без солі. Розігрійте сковорідку діаметром 26 сантиметрів із невеликою кількістю солі. Вилийте тісто та розрівняйте його лопатою. Накрийте пательню кришкою та готуйте на невеликому вогні 7 хвилин.
Найголовніший момент – перевернути пиріг. Це потрібно зробити, коли краї почнуть підсихати та відходити від стінок сковорідки, а поверхня перестане бути рідкою. Обережно переверніть пиріг на іншу сторону, використовуючи тарілку та лопатку. Продовжуйте готувати страву ще 7 хвилин без кришки до утворення рум’яної скоринки. Готовий золотистий пиріг викладіть на тарілку та наріжте порціями.