На щастя, є простий спосіб приготувати швидкий, ароматний і дуже смачний десерт, який за смаком нагадує Тирамісу, використовуючи звичайні продукти, доступні на будь-якій кухні: манку і каву.
Інгредієнти:
- манка – 6 ст. ложок
- молоко – 500 мл
- кава розчинна або міцний заварний еспресо – 2-3 ч. ложки
- цукор – 4–5 ст. ложок (за смаком)
- какао-порошок – для посипання
- вершкове масло – 30 г
- ванільний цукор – 1 ч. ложка
Приготування
Приготування манної основи. Налийте молоко у каструлю, додайте цукор і ванільний цукор, доведіть до легкого кипіння на середньому вогні. Потроху всипайте манку, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки. Варіть суміш 5-7 хвилин до густоти, після чого додайте вершкове масло і ще раз ретельно перемішайте. Манна основа повинна бути ніжною, кремоподібною та однорідною.
Приготування кавового шару. Розчиніть каву у невеликій кількості гарячої води або молока. Можна додати трохи цукру, якщо хочете більш солодкий смак. Кава повинна бути насиченою, бо саме вона дає характерний аромат і нагадує Тирамісу.
Формування десерту. У склянки або невеликі креманки викладіть шар манної каші, зверху трохи збризніть кавою, щоб десерт мав легкий кавовий аромат. Потім можна зробити ще один шар манки, знову трохи кави. Для зручності можна перемішувати шар за шаром або залишити багатошаровий ефект для краси.
Фінальний штрих. Зверху посипте десерт какао-порошком, за бажанням можна додати тертий шоколад або горіхи для текстури. Десерт готовий до подачі через 10-15 хвилин, але якщо дати йому трохи настоятися в холодильнику, смак стане ще більш насиченим.
Поради для ідеального результату
- Використовуйте якісну каву – це основа аромату десерту.
- Манку краще всипати тонкою цівкою у кипляче молоко і постійно помішувати, щоб уникнути грудок.
- Для більш легкого і повітряного десерту можна додати трохи збитих вершків або крему поверх кавового шару.
- Подавайте у прозорих склянках, щоб було видно шари – це не лише красиво, а й апетитно.
За 20 хвилин ви отримуєте ароматний, ніжний і насичений десерт, який за смаком дуже близький до класичного Тирамісу, він простий у приготуванні, не потребує дорогих інгредієнтів і спеціальних технік. Манка надає ніжної текстури, а кава – характерного гіркувато-солодкого аромату, який відразу асоціюється з італійським десертом.
Навіть ті, хто вперше готує десерт, зможуть без проблем повторити цей рецепт, він ідеально підходить для сімейної вечері, святкового столу або як швидкий перекус із чашкою кави. Завдяки простим інгредієнтам і легкому приготуванню, цей десерт стає гідною домашньою заміною Тирамісу – смачним, ароматним і зручно готовим за лічені хвилини.