Ці оладки з легкістю переплюнуть за смаком навіть традиційні смажені пиріжки, і при цьому готуються вони дуже просто і швидко. Вам не знадобляться навіть дріжджі, тісто вийде пухким лише на тих 5 інгредієнтах, які точно є на вашій кухні.
Інгредієнти:
- Кефір 250 мл
- Цукор 1 столова ложка
- Сіль 1/4 чайна ложка
- Борошно 230 г
- Сода 1/2 чайна ложка
- Олія рослинна для смаження
Приготування:
Спершу потрібно на плиті або в мікрохвильовці трохи підігріти кефір, щоб він був добре теплим, але не гарячим. У мисочку розбиваємо яйце, додаємо цукор, сіль і легенько збиваємо виделкою або вінчиком. Потім вливаємо теплий кефір і ще раз перемішуємо.
Далі додайте соду і почекайте, поки вона почне трохи “шипіти”, так вона гаситься у кислому кефірі та її смак не буде відчутний у готових оладках. Після цього туди ж просіюємо борошно. Тісто потрібно добре вимішати, і залишити в теплому місці приблизно на 10 хвилин, щоб усі інгредієнти “схопилися” між собою.
Смажте оладки на добре розігрітій олії. Вогонь не повинен бути дуже великим, щоб вони встигли пропектися всередині і не підгоріли ззовні.
Подавати оладки найкраще зі згущеним молоком, улюбленим варенням, медом або будь-яким сиропом. А якщо зменшити кількість цукру у два рази, можна ці оладки куштувати як несолодкі пампушки до борщу чи супу.
Смачного!