Зараз у розпалі сезон гарбузів, тому господині активно думають, що смачного з нього приготувати. Для багатьох гарбуз є продуктом, який не викликає апетиту, але якщо знайти цікавий рецепт, то можна кардинально змінити погляди на цей овоч.
Отже, господині пропонують цікаву страву — гарбузові оладки, які швидко готуються і смакують абсолютно всім, хто їх спробує.
Інгредієнти:
- Гарбуз 370 г
- Манка 3 ст. л
- Яйце 1 шт
- Густий кефір або сметана 2 ст. л
- Ванільний цукор 1 ч. л
- Цукор (за бажанням, залежно від солодкості гарбуза) 2 ст. л
- Цедра половини лимона або апельсина (за бажанням)
- Сіль щіпка
Приготування:
М’якоть гарбуза потрібно натерти на тертці. Якщо гарбуз дуже соковитий, його можна трішки відтиснути, але не надто сильно, щоб тісто не вийшло занадто густим.
До натертого гарбуза додайте яйце, кефір або сметану, сіль, ванільний цукор цукор (якщо використовуєте). За бажанням додайте цедру лимона або апельсина, аби аромат був яскравий.
Наступним кроком додай манну крупу і залиште на 10 хв, щоб манка трохи розбухла. Додатково для покращення смаку та текстури можна покласти жменю дрібних родзинок, трохи кокосової стружки або навіть натерте яблуко чи моркву.
Смажити оладки потрібно на середньому вогні на розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії. Готові гарбузові оладки можна покрасити на паперовий рушник, аби прибрати зайве масло.
Подавайте гарячими зі сметаною, медом або улюбленим варенням. Смачного!