Хто з нас не любить починати свій день із неймовірно смачних, пишних сирників на сніданок? Мабуть, таких дуже і дуже мало. Ця страва родом із дитинства. Втім, навіть вона має свої секрети та нюанси приготування.
Так, наприклад, для того, щоб сирники вийшли дійсно смачними, потрібно замісити правильне тісто. Також слід використовувати якісний кисломолочний сир, найкраще перевіреного виробника. До того ж, цукру варто додавати лише трішки, інакше під час обсмажування сирники будуть пригорати.
А ще, замість борошна, досвідчені кулінари радять використовувати манну крупу, адже саме завдяки їй тісто вийде особливо пухким і не забитим. Тож, якщо врахувати всі тонкощі, – вийде дуже смачна страва, яка із легкістю зможе пробудити ранковий апетит.
Інгредієнти на 3 порції:
- 300 грамів кисломолочного сиру;
- 1 куряче яйце;
- 3 столові ложки манної крупи;
- 1 столова ложка цукру;
- 50 мілілітрів рослинної олії (для смаження).
Спосіб приготування:
Для приготування сирників з манкою без борошна спершу підготуємо потрібний набір продуктів. Кисломолочний сир можемо використовувати як домашній, так і магазинний. Головне, щоб він був якісний, м’який і ніжний, можна навіть з невеликою кислинкою. Якщо ж кисломолочний сир дуже зернистий, перетираємо його через сито або користуємося занурювальним блендером.
У відповідну ємність всипаємо потрібну кількість кисломолочного сиру, манної крупи та цукру. Вбиваємо куряче яйце. Якщо подобається, – можемо додати ще й ванільний цукор, він додасть страві приємного аромату. Ретельно перемішуємо та залишаємо на 10-15 хвилин, щоб крупа трохи набухла, а сирне тісто стало більш пухким.
Після закінчення зазначеного часу, змочивши долоні у холодній воді, формуємо круглі заготовки та відправляємо їх на добре розігріту сковороду з рослинною олією. Смажимо сирники з обох боків до красивого золотистого кольору на середньому вогні. Зайву олію промокаємо паперовим рушником.
От і все: ситний і фантастично смачний сніданок готовий – можна кликати родину до столу. Такі сирники рекомендується подавати теплими з різними смаколиками: сметаною, варенням, згущеним молоком або медом. А також не варто забувати і про чашечку ароматного чаю. Смачного!