Необхідні інгредієнти:
Для приготування цього апетитного великого ягідного пирога з повітряним тістом та з неймовірно ніжною сметанною заливкою нам необхідно підготувати такі дуже доступні продукти: 3 яйця, 250 грамів цукру, 250 мілілітрів молока, 150 мілілітрів рослинної олії, 370 грамів борошна, 12 грамів розпушувача, 1 чайна ложка ванільного цукру, щіпка солі, 180 грамів сметани (20%), 1 столова ложка цукру (для заливки), 1 яйце (для заливки) та ягоди (за смаком).
Крок 1. Тісто:
Спершу збиваємо три яйця разом із 250 грамами цукру та щіпкою солі до пишності. Потім вливаємо 250 мілілітрів молока, 150 мілілітрів олії, додаємо ванільний цукор і дуже ретельно перемішуємо. Всипаємо 370 грамів борошна з 12 грамами розпушувача. У результаті тісто виходить рідке, як на оладки.
Крок 2. Складання та заливка:
Виливаємо тісто у форму. Зверху розкладаємо ягоди, наприклад, свіжу полуницю або будь-які інші, навіть розморожені ягоди. Для заливки змішуємо 180 грамів сметани 20%, одну столову ложку цукру та одне яйце. Поливаємо пиріг.
Корисна порада:
Ягоди не рекомендується утоплювати – вони самі опустяться під час випікання.
Крок 3. Випікання:
Випікаємо при температурі 170°C приблизно 40 хвилин. Перевіряємо шпажкою – вона має виходити сухою. Пиріг просочується заливкою, стає фантастично ніжним, ніби з вершковим кремом.
Корисна порада:
Варто обов’язково дати пирогу охолонути у формі орієнтовно 15 хвилин – так його буде значно легше вийняти.
Отже, така заливка робить цей пиріг просто божественним! Окрім того, можна змінювати ягоди за сезоном – і зі свіжими, і з замороженими також смакує чудово. Пиріг виходить доволі великим, тому його неодмінно вистачить на всю сім’ю. Готуйте без краплі сумнівів. Смачного!