Багато господинь люблять домашню випічку, але ми часто не готуємо її, адже це займає багато часу і сил. Але в таких випадках виручають рецепти “на швидку руку”, коли буквально все змішав в одній тарілці, вилив у форму та поставив у духовку.
Потім через 30-40 хвилин прийшов, забрав готовий пиріг, і можна смакувати з чашечкою гарячого чаю. Цей рецепт саме такий, де нічого не потрібно збивати міксером, витримувати, заварювати і так далі. Просто все накидали в одну тарілку, перемішали, і пиріг готовий.
Інгредієнти:
- Яйця 2 шт
- Цукор 200 г
- Сіль 1/3 ч. л
- Ванільний цукор 10 г
- Молоко 80 мл
- Рослинна олія (без запаху) 60 мл
- Борошно 240 г
- Розпушувач 10 г
- Смородина (або будь-які інші ягоди) 300 г
Приготування:
Молоко краще брати трошки підігріте, тепліше за кімнатну температуру, але щоб воно не було гарячим. Яйця потрібно трохи збити виделкою разом із цукром, сіллю та ванільним цукром. Потім вилийте підігріте молоко, додайте олію і все перемішайте.
Якщо цукор погано розчиняється, можна або на декілька хвилин залишити суміш, а потім ще раз збити, або просто мішати до повного розчинення цукру. Потім необхідно додати всі інгредієнти, окрім ягід, і замісити рідке тісто.
Щодо ягід, якщо ви використовуєте заморожену смородину, її треба розморозити та трошки промокнути паперовим рушником від зайвої води. Після цього акуратно вмішайте ягоди в тісто.
Замість смородини ви можете брати будь-які ягоди. Але якщо ягода не має щільної шкірки і дуже соковита, наприклад, як малина, її можна трошки присипати крохмалем, щоб вона не давала занадто багато соку і тісто не було сирим.
Коли все перемішали, вилийте тісто у підготовлену форму (змащену та присипану борошном) та поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Пиріг перевірте, як зазвичай, встромивши зубочистку всередину, якщо вона виходить сухою, це означає, що пиріг готовий.
Можна подавати до столу і смачного!