Існує простий рецепт з трьох інгредієнтів, який дозволяє швидко та легко отримати тонкі, ніжні й ароматні млинці. Вони смакують ідеально навіть холодними, тому підходять для швидкого перекусу або сніданку в дорозі.
Основні інгредієнти:
- Борошно – будь-яке пшеничне, можна змішати з вівсяним або гречаним для більш насиченого смаку.
- Вода – звичайна питна, можна трохи газована для легшої текстури.
- Олія – для тіста та смаження, підійде соняшникова або оливкова.
Все гранично просто: змішайте борошно з водою до консистенції рідкої сметани, додайте невелику кількість олії. Маса має бути однорідною, без грудочок. Зручніше використовувати віночок або виделку для замішування.
Як смажити млинці:
- Розігрійте сковорідку на середньому вогні, додайте краплю олії.
- Виливайте тонкий шар тіста і рівномірно розподіляйте по поверхні.
- Смажте до золотистої скоринки з одного боку, потім переверніть і обсмажте з іншого.
Навіть без молока млинці залишаються еластичними і не рвуться. Завдяки олії вони не прилипають і легко знімаються лопаткою. Якщо млинці залишаються холодними, їхній смак і текстура практично не змінюються – вони залишаються м’якими і приємними на дотик.
Цей рецепт ідеально підходить для швидкого сніданку, перекусу в школі чи на роботі, або як основа для начинок: джеми, сир, фрукти або овочі роблять млинці ще більш смачними та поживними.
Отже, домашні млинці без яєць і молока – це швидко, просто та смачно, вони зберігають форму, смак і текстуру навіть у холодному вигляді. Три інгредієнти та сковорідка – і на вашому столі ароматна, ніжна страва, яка порадує всю родину.