Зазвичай святкові салати асоціюються з майонезом, складною рецептурою та недоступними інгредієнтами. За словами кулінарів із чималим досвідом, ви легко можете приготувати ароматний і смачний салат із печінки. Для нього знадобляться найпростіші продукти, але результат підкорить абсолютно кожного. Розповідаємо покроково, як приготувати святкове частування.
Як приготувати святковий печінковий салат
Для приготування салату вам знадобляться максимально прості продукти, що можна знайти в будь-якому магазині продуктів:
- Куряча печінка – 300 грамів;
- Варені яйця – 3 штуки;
- Свіжий огірок – 1 великий;
- Червона цибуля – половина;
- Твердий сир – 80 грамів;
- Зелень – 1 пучок;
- Сіль та перець на смак;
- Рослинна олія для смаження;
- Густий йогурт – 3 столові ложки;
- Гірчиця – пів ч. ложки.
Для початку печінку потрібно промити, очистити від плівки та підсушити паперовим рушником. Далі її потрібно посмажити протягом 6-7 хвилин на помірному вогні – аби шматочки залишались ніжними та м’якими. Одразу після приготування треба нарізати печінку соломкою. Варені яйця очистьте від шкаралупи та наріжте кубиками. Огірки наріжте соломкою, а червону цибулю – пів кільцями.
Сир потрібно натерти на твердій тертці, а зелень подрібнити за допомогою ножа. У мисці потрібно змішати йогурт з гірчицею, лимонний сік і сіль, перець та трішки меду, якщо бажаєте. Після цього перемішайте соус до однорідності – це буде ідеальна заправка для такого салату. У великій мисці змішайте всі компоненти салату та додайте заправку. Перед подачею бажано дати салату настоятись протягом 15 хвилин. Смачного!