Якщо ви втомилися від “Олівʼє” та “Шуби” на новорічному столі, спробуйте приготувати салат “Підкова” – символ наступаючого 2026 року. Вогняний Кінь обовʼязково оцінить таке оформлення й увагу. Салат смакує і дітям, і дорослим, готується швидко, а зникає зі столу буквально за кілька хвилин, бо справді дуже смачний.
Інгредієнти:
- Копчене куряче стегно – 1 шт.
- Свіжий огірок – 1 шт.
- Яйця, зварені круто – 4 шт.
- Консервована кукурудза – 200 г
- Твердий сир – 150-200 г
- Оливки – 3 шт.
- Свіжий кріп – 1 пучок (для декору)
- Майонез – за смаком
- Сіль – за смаком
Приготування простіше нікуди. Беремо усі основні інгредієнти – копчене мʼясо без шкірки, свіжий огірок (без насіння, його треба прибрати ложкою) та яйця – і нарізаємо їх дуже дрібним кубиком. Чим дрібніше, тим ніжнішою буде текстура салату і сама форма підкови виглядатиме більш акуратно. Всі ці підготовлені компоненти перекладаємо у велику миску і додаємо до них кукурудзу (воду з банки, звичайно, зливаємо).
Тепер час заправки. На цьому етапі солимо салат за смаком, але робіть це обережно, адже копчена курка та майонез уже дають свою сіль. А потім щедро заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо. Уся суміш має стати однорідною. Сік не стече, бо ми прибрали з огірка насіння.
Готовий салат викладаємо на святкове блюдо. Спочатку викладіть зелень – кріп чи петрушку, а зверху викладайте вже салат, надаючи йому чіткої форми підкови. Зверху, по всіх боках підкови, густо посипаємо сиром, натертим на дрібній тертці.
Для завершення беремо оливки, нарізаємо їх кружальцями і розкладаємо поверх сиру. З кожної сторони підкови потрібно викласти по три-чотири кружечка оливки. Виходить красивий, смачний і дуже символічний оберіг, який запрошує удачу до вашого новорічного столу!