Вегетаріанські котлети давно перестали бути символом відмови від м’яса – багато людей із радістю готують їх до свого столу, адже знають, що така страва може бути смачною. Правильне поєднання продуктів рослинного походження допоможе не тільки зекономити гроші, але й дасть змогу поповнити свою кулінарну книгу оригінальним рецептом. Розповідаємо, як приготувати котлети без м’яса.
Як приготувати котлети без м’яса
Для початку потрібно підготувати всі необхідні продукти. Аби готові котлети вийшли дійсно соковитими та смачними, кулінари радять поєднати картоплю та гриби – нереальний смак. Отже, для котлет вам знадобляться наступні компоненти:
- Печериці – 500 грамів;
- Картопля – 2 штуки;
- Цибуля – 1 штука;
- Манна крупа – 2 столові ложки;
- Олія для смаження;
- Улюблені спеції.
Першим кроком потрібно дрібно нарізати картоплю та гриби і викласти їх смажитись на розігріту сковорідку з олією. Продовжуйте готувати гриби з цибулею, поки не випарується вся волога. Далі потрібно перетворити варену картоплю на пюре за допомогою товкучки. Наступним кроком потрібно змішати охолоджені гриби з картопляним пюре. Додайте туди ж улюблені спеції та сіль на власний смак. Не забудьте додати манну крупу.
Дайте готовому фаршу настоятись протягом 15-20 хвилин, аби манна крупа встигла набухнути. Після цього потрібно сформувати котлети вологими руками. Викладіть їх смажитись на розігріту олію на сковорідку. Готуйте страву з обох сторін до готовності. Подавайте зі свіжим салатом чи будь-яким іншим овочевим гарніром. Смачного!