Неймовірно смачні коржики з борошна та манки: простий рецепт
Якщо ви раптом знаходитеся у пошуках дуже швидких, смачних і водночас зовсім недорогих виробів для перекусу або ж сніданку, то це завдання можна вважати виконаним. Буквально трішки крупи, борошно і вода – що може бути простіше?
При цьому такі коржики виходять неймовірно розсипчастими, особливо повітряними й ніжними. За своєю структурою нагадують листкове тісто, але набагато ніжніші.
Необхідні інгредієнти:
- 400 грамів борошна;
- 100 грамів манної крупи;
- 300 мілілітрів гарячої води;
- 1 чайна ложка солі;
- 30 мілілітрів рослинної олії (для змащування сковороди);
- 100 мілілітрів розтопленого вершкового масла.
Порядок приготування:
Наводимо базовий рецепт коржиків, але за бажанням ви можете додати в тісто абсолютно будь-який наповнювач на свій власний смак – зелень, ковбасу, сир чи будь-що інше. Це повністю змінює смак випічки.
Крок перший із чотирьох:
Висипаємо борошно, манку і сіль у миску. Заливаємо сухі інгредієнти окропом і вимішуємо до однорідного “колобка”. Якщо ж ця суміш занадто гаряча, можна використовувати кухонні рукавички.
Крок другий із чотирьох:
Розділяємо тісто на три рівні частини. Змащуємо кожну частину вершковим маслом, а потім даємо постояти так під чашкою або кришкою орієнтовно 20 хвилин у холодильнику.
Крок третій із чотирьох:
Тонко розкатуємо кожний шматок, змащуємо маслом. Згортаємо у довгу трубочку. Отриману “ковбаску” розрізаємо на порційні шматочки й розкатуємо кожен.
Крок четвертий із чотирьох:
Обсмажуємо кожен коржик із двох боків на рослинній олії. У результаті тісто має трішки підрум’янитися. От і все, готово!
Подаємо такі коржики гарячими, поки вони не встигли охолонути. Зокрема, вони чудово поєднуються разом із кавою та чаєм, а ще їх дуже зручно брати із собою як перекус.