Інгредієнти:
Гриби – 250–300 г
Цибуля – 1 невелика шт.
Копчена курка – 300 г
Сир твердий – 200–250 г
Яйця – 3 шт.
Кріп
Майонез
Часник
Для прикрашання:
Соломка
Петрушка
Мариновані гриби (опеньки)
Спосіб приготування
Спочатку дрібно нарізаємо гриби й відправляємо їх на сковорідку. Додаємо подрібнену цибулю, трохи рослинної олії та обсмажуємо до готовності, не забуваючи підсолити. Копчену курку нарізаємо дрібними шматочками. Яйця та твердий сир натираємо на дрібній тертці. Кріп подрібнюємо, додаємо до нього майонез і пропущений через прес часник, після чого перемішуємо до однорідності.
Беремо роз’ємне кільце та починаємо формувати салат. Першим шаром викладаємо яйця, рівномірно розподіляємо й змащуємо майонезним соусом. Далі додаємо обсмажені гриби й знову покриваємо соусом. Наступним шаром викладаємо курку та змащуємо ще раз. Завершуємо все шаром твердого сиру.
Салат бажано поставити в холодильник приблизно на годину, щоб він добре тримав форму. Після цього знімаємо кільце й ретельно змащуємо боки майонезним соусом. До боків кріпимо соломку, використовуючи шматочки різної довжини, щоб створити ефект декоративної огорожі. Зверху можна прикрасити маринованими опеньками та гілочками петрушки або ж оформити страву за власним смаком.
Такий салат чудово пасує до святкового столу, особливо на Новий рік. Він виглядає дуже ефектно, а його смак поєднує ніжність, насиченість і легкий аромат копчення.