Інгредієнти:
3 яйця
4 ст. л. молока
1 ст. л. крохмалю
60 г крем-сиру (творожного)
Кріп
2 відварні картоплини
1 велика або 2 середні морквини (відварені)
2 зубчики часнику
1 відварене куряче філе
3 середні солоні огірки
Майонез
Діжонська гірчиця
Спосіб приготування:
Ми розбиваємо у миску три яйця, солимо й ретельно розмішуємо. Додаємо чотири столові ложки молока та одну столову ложку крохмалю, після чого збиваємо все до однорідної консистенції.
Окремо виделкою розминаємо м’який крем-сир. Додаємо чайну ложку майонезу й перемішуємо до гладкості. Всипаємо дрібно нарізаний кріп і, за бажанням, додаємо подрібнений зубчик часнику для гостроти.
Змащуємо пательню та випікаємо тонкі яєчні млинці, обсмажуючи їх приблизно по хвилині з кожного боку. З отриманої кількості тіста виходить три–чотири млинці. Ще гарячими ми змащуємо їх сирною сумішшю, щільно скручуємо у рулети й відкладаємо в бік, щоб охололи.
Тим часом натираємо на великій терці відварену моркву, додаємо подрібнений часник і столову ложку майонезу, після чого добре перемішуємо. Окремо нарізаємо кубиками куряче філе та солоні огірки, змішуємо їх із майонезом. Відварену картоплю натираємо на великій терці, додаємо діжонську гірчицю та майонез і перемішуємо до однорідності.
Охололі рулетики з млинців нарізаємо шматочками завтовшки приблизно два сантиметри. Глибоку миску вистилаємо харчовою плівкою й щільно викладаємо по дну та стінках шматочки млинців, формуючи своєрідну «чашу».
Першим шаром викладаємо моркву й добре утрамбовуємо. Наступним шаром рівномірно розподіляємо курку з огірками та також приминаємо. Завершуємо картопляним шаром, який надає салату форми та міцності.
Миску накриваємо плівкою й ставимо в холодильник на годину. Потім перевертаємо її на тарілку для подачі та акуратно знімаємо плівку. За бажанням прикрашаємо салат зеленню чи овочами. Він виглядає приголомшливо й смакує не менш чудово.