Інгредієнти:
Плавлений сир – 4 шт
Варені яйця – 4 шт
Свіжі огірки – 2 середні
Авокадо – 1 середній
Червона риба – 250–300 г
Майонез
Кунжут
Спосіб приготування:
Ми починаємо з того, що натираємо на крупній терці чотири плавлені сирки типу «Дружба». Щоб зробити цей процес зручнішим, заздалегідь кладемо сирки на двадцять хвилин у морозильну камеру. На тій самій терці натираємо й чотири варені яйця, щоб вони мали таку ж структуру й рівномірно розподілялися в салаті.
Два середні огірки нарізаємо тонкими смужками та ретельно промокаємо їх паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу. Червону копчену рибу нарізаємо дрібними кубиками або невеликими шматочками – так вона рівномірно розподілиться у страві. М’яке авокадо також нарізаємо кубиками, намагаючись зберегти форму скибочок.
Беремо кільце діаметром шістнадцять сантиметрів і починаємо формувати салат. Першим шаром викладаємо половину натертого плавленого сиру і наносимо легку сітку з майонезу. Далі викладаємо огірки, а поверх – чергову сітку майонезу, потім шар натертих яєць. Салат солимо, перчимо та знову наносимо тонкий шар майонезної сітки.
Наступним розподіляємо половину підготовленої риби, а далі викладаємо кубики авокадо, після чого ще раз перчимо салат. Завершуємо другою частиною плавленого сиру, знову робимо сітку майонезу й викладаємо залишки риби останнім шаром.
Кільце можна знімати одразу – салат чудово тримає форму та виглядає акуратно. Для завершення посипаємо його кунжутом, що додає святковості та приємної текстури. Страва виходить дуже ніжною завдяки плавленим сиркам і водночас насиченою завдяки рибі та авокадо.