“Рибне Олів’є”: простий покроковий рецепт
Втомилися від традиційного рецепту улюбленого салату? Тоді цей варіант рибного “Олів’є” із червоною рибою неодмінно стане чудовим рішенням для святкового столу. Зокрема, у ньому дуже гармонійно поєднуються знайомі інгредієнти з ніжним смаком слабосоленої сьомги.
Необхідні інгредієнти:
- 400 грамів сьомги (філе слабкого посолу);
- 1 свіжий огірок;
- 4 картоплини;
- 2 морквини;
- 3 яйця;
- 200 грамів зеленого горошку (консервованого);
- майонез або домашній соус для заправки.
Покрокове приготування:
Отже, для того щоб у домашніх умовах правильно приготувати це неймовірно смачне та ситне “Рибне Олів’є”, надзвичайно важливо дотримуватися наступних дуже простих кроків:
Крок перший. Рибна основа:
Нарізаємо слабосолену сьомгу невеликими кубиками та перекладаємо у миску.
Крок другий. Підготовка овочів та яєць:
Нарізаємо такими ж кубиками відварену картоплю, моркву, свіжий огірок та зварені круто яйця.
Крок третій. Змішування або викладання шарами:
Зливаємо маринад з консервованого горошку та додаємо його до підготовлених інгредієнтів. Можна просто перемішати все у салатниці, а для гарної подачі використати кулінарне кільце та викласти шарами.
Крок четвертий. Додавання цибулі (за бажанням):
Цибуля – на ваш розсуд. Наприклад, ріпчаста додасть звичної гостроти, а зелена – легкості та свіжості. До речі, салат без цибулі зберігається значно довше.
Крок п’ятий. Заправка та подача:
Змішуємо інгредієнти з майонезом або готуємо легкий соус на основі йогурту. Подаємо до столу та насолоджуємося незвичайним варіантом “Олів’є”!
Довідка:
Олів’є – це закусочний салат української кухні з відварених коренеплодів, солоних огірків, яєць, з м’ясом або вареною ковбасою, у майонезній заправці.