Безперечно, новорічний вечір у великій родині – це по-справжньому особлива магія, яку не повинні затьмарювати години, проведені на кухні.
Саме тому сьогодні у цьому матеріалі шеф-кухарі із багаторічним досвідом підібрали три ефектні, але дуже прості страви, які гарантовано сподобаються всім поколінням і створять атмосферу справжнього свята.
Зокрема, фантастично яскрава запіканка, знайомий салат у новому форматі та гаряча ароматна закуска – цей набір стане ідеальною основою для дуже щедрого столу. У результаті вже буквально за одну годину ви встигнете приготувати все необхідне для ситної та радісної вечері для того, щоб присвятити решту часу найважливішому – спілкуванню з близькими та створенню сімейних спогадів, наповнених щасливими усмішками.
Поки духовка розігрівається до 200°C, готуємо картоплю з куркою по-французьки. Три картоплини нарізаємо тонкими скибочками, а 400 грамів курячого філе – пластинами. Змащуємо форму олією, викладаємо шарами картоплю, курку, а потім 2 нарізані цибулини та 2 помідори. Солимо, перчимо, рясно змащуємо 200 грамами сметани і посипаємо 150 грамами тертого сиру. Запікаємо 40 хвилин.
Поки запіканка готується, відварюємо до готовності 3 картоплини та 2 морквини, 4 яйця, 300 грамів курячого філе. Усі інгредієнти дуже дрібно нарізаємо, змішуємо із 150 грамами горошку та 4 солоними огірками. Заправляємо майонезом. Викладаємо салат тонким шаром на аркуші лаваша, згортаємо в щільний рулет і нарізаємо на порційні роли.
Для закусочних шампіньйонів (печериць) відокремлюємо ніжки у 20 грибів. Шапочки збризкуємо олією, солимо і запікаємо 15 хвилин. Ніжки та 1 цибулину дрібно нарізаємо, обсмажуємо, змішуємо зі 100 грамами тертого сиру та майонезом. Наповнюємо сумішшю готові шапочки. Викладаємо на тарілку та прикрашаємо зеленню.