Інгредієнти:
Мариновані опеньки або лисички – 300–400 г
Картопля – 3 шт.
Морква – 2 шт.
Мариновані огірки – 200 г
Яйця – 4 шт.
Твердий сир – 150–200 г
Ветчина, буженина або балык – 400 г
Кріп – близько 20 г
Майонез – приблизно 250 г
Спосіб приготування
Беремо роз’ємне кільце і ставимо його на пласку тарілку. Відварену або запечену картоплю натираємо на великій тертці, викладаємо першим шаром і злегка підсолюємо. Поливаємо майонезом так, щоб шар добре просочився, і акуратно розрівнюємо.
М’ясний продукт нарізаємо тонкою соломкою або невеликими кубиками. Викладаємо наступним шаром, трохи ущільнюємо і знову додаємо майонез, рівномірно розподіляючи його по поверхні.
Варену моркву натираємо на великій тертці, викладаємо поверх м’яса, злегка підсолюємо і покриваємо тонким шаром майонезу. Важливо, щоб овочі залишалися соковитими, тоді салат буде ніжним.
Мариновані огірки нарізаємо тонкою соломкою. Якщо вони надто соковиті, даємо зайвій рідині стекти. Розкладаємо рівним шаром і змащуємо невеликою кількістю майонезу, щоб не перебити смак.
Яйця натираємо на тертці, викладаємо наступним шаром, за потреби злегка підсолюємо і знову додаємо майонез. Після цього натираємо твердий сир на дрібній тертці і формуємо ніжний сирний шар. По колу наносимо майонез і посипаємо дрібно нарізаним кропом.
Завершальним акцентом стають мариновані гриби. Їх промиваємо, обсушуємо і викладаємо зверху красивою гіркою, намагаючись, щоб капелюшки були добре помітні.
Готовий салат бажано поставити в холодильник на кілька годин для просочення. Після цього акуратно знімаємо кільце і подаємо до столу. Страва виходить великою, ситною та дуже ефектною, з приємним балансом смаків і святковим виглядом.